てぃんがーら大谷本店
沖縄料理を通じ、素材の持ち味と季節の恵みを味わう飲食事業です。畑から届く食材の状態を見ながら、日々の仕込みとメニューづくりに生かしています。
運営店舗紹介
食材の行き先を、地域の食卓へ。
店舗から育てる、新しい循環
栃木県で生まれる農産物の価値を、飲食と惣菜の現場で丁寧に届けています。規格外という理由だけで行き場を失いかねない食材も、仕入れ、加工、提供までの工夫によって一皿や一品へつなげます。
店舗は販売の場であると同時に、食べ手の反応を受け取る実験の場です。生産者、メーカー、卸売の皆さまと連携し、次の商品と事業の可能性を育てます。
RESTAURANT / DELICA
二つの店舗、二つの食の接点
和華彩 いわきLATOV店
毎日の食卓に寄り添う惣菜事業です。素材を使い切る加工の工夫と、手に取りやすい商品づくりで、農産物の新しい出口を広げています。
SOCIAL / AGRI PROJECT
食材の価値を、次の仕事へ
規格や見た目だけで判断せず、農産物の状態と使い方を見極めます。飲食店と惣菜店の仕込みは、食べられる食材を無駄にしないための加工と提供の接点です。
現場で得た食べ手の声を、生産者との連携、新しい加工品、次の事業づくりへ返します。栃木県の農業と食の距離を縮め、継続する仕組みを育てます。
よくある質問
ご相談の前に
はい。食材の特徴や量、活用したい場面を伺い、飲食・惣菜・商品開発の視点から一緒に可能性を検討します。
可能です。農産物の有効活用や新しい商品・事業づくりに関わる連携について、お問い合わせページからご連絡ください。
「てぃんがーら大谷本店」と「和華彩 いわきLATOV店」の情報は、運営店舗紹介でご案内しています。